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2015年3月30日 (月)

美作せんべい「津山往来」は落花生やビンズ入り…

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 歴史と文化の町・津山は「西の小京都」といわれています。津山城址・鶴山(かくざん)公園は「さくら名所百選」にも選ばれた西日本有数のサクラの名所です。この津山のお土産に「美作せんべい 津山往来」を戴きました。


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 落花生入りとビンズ入りです。鉄板の上に生地を丸く流して焼き上げた上に落花生やビンズをトッピングしています。

 あれっ、卵が入ってるようです。かりかりっとした食感にじわっと広がるのはあの卵のやわらかい味です。それにほどよい甘みです。グラニュー糖でしょうかね。


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 お茶をすすりながら味わうのは格別です。せんべいでありながらも、駄菓子とは一線を画す焼き菓子です。

 池上さん、ありがとう。

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