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2014年2月15日 (土)

殻付きカキの珍味! 蒸して酢醤油で…

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「おおっ、すごっ!」 

 「生カキ」と表示された”一斗缶”が宅配されてきたんですが、開けてびっくり。何と、殻付きのカキがびっしりと詰まっていたのです。竹内流門人の小見山さんからです。

 *

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 さて、どんな料理がいいかな。

 まずは、手っ取り早い方法での家庭料理です。

 大きめのナベに水を少しだけ入れ、この中に殻付きカキを入れて蒸すのです。

 ぱかっとクチを開けたり緩めたりしたところで、殻から身を取り出します。

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 おおっ、酢醤油をつけてクチに入れたらその美味いこと!

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 ありゃっ、小さなカニがいます。これがコリコリっとして珍味!

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 じっくりと眺めてみると、なかなかグロテスクでエロいんです。

 クチの中でとろけていく感じです。にごり酒のおともに最高でした。

 *

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 瀬戸内海の珍味です。岡山県瀬戸内市産です。

 ありがとう、小見山さん。ごちそうさまでした。

 *

 *

 

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コメント

羨ましいかぎりです。おはなし......ごちそうさまでした。wink

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