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2013年8月12日 (月)

カナダ原産「メープルシロップ」は… ”男の料理”の必需品! 「手づくりヨーグルト」や「水割り」にも…

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 ううん、美味い! 絶叫しそうな味は、カナダ原産「メープルシロップ」です。7月12日のブログで紹介した男の料理「手作りヨーグルト」にかけた、あのシロップがそうです。

 日本蜂蜜株式会社(岐阜市金宝町)がカナダから輸入した製品です。

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 このシロップは、「メープル」から収穫した樹液を煮詰めたものです。メープルといえば「モミジ」なのですが、”いろはモミジ”のようなものではなくて、街路樹として植えられている「楓」(ふう)なのです。カナダの国旗に描かれているのがそうです。この楓を傷つけると樹液が出てくるのですが、これを集めて煮詰めたものが「メープルシロップ」なのです。

 カナダの自然豊かなケベック州で収穫された樹液です。甘いです。甘いものにありがちな”ひつこさ”がありません。

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 私はもっぱら「手づくりヨーグルト」にかけて味わっています。男の料理には欠かせない味です。ホットケーキや食パンにも合います。えっ、男の料理「手づくりパン」にもかけるのかって? いやいや、「手づくりパン」はあまりにも美味いので、かける必要がないんです。

 何なに? ウイスキーの水割りにちょっとだけ入れるって? そうなんです、ちょっぴり甘味が増して、これが美味いんですよ。こんな味わい方をしているのは、ひょっとしたらわが輩だけでしょうか。”世界オンリーワン!”?

 こりゃあ、”男の料理”の邪道かな。いや、”酒道”(しゅどう)に反する行為かな。何はともあれ、今夜の晩酌は「メープルシロップ入り水割り」でした。

 *

 

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