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2013年7月12日 (金)

男の料理「手づくりヨーグルト」… 「建部ヨーグルト」をタネにしてタイガー製「ヨーグルトメーカー」で… 「メープルシロップ」とのコラボレートを…

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 生乳100%の「建部(たけべ)ヨーグルト」は東京の高島屋では高級ヨーグルトとか。わざわざ岡山市北区建部町から東京へ出荷しているそうです。

 その「建部ヨーグルト」をタネにした手づくりヨーグルトは、わが家では私の十八番(おはこ)料理です。

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 まずは、タイガー製「ヨーグルトメーカー」を用意します。私のポケットマネーで購入したものです。

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 パック入り牛乳を用意します。成分無調整の生乳100%を使っています。年金生活者なるが故に、できるだけ安いものに目をつけて自分で購入することにしています。これも「男の料理」の醍醐味です。

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 パックを開封し、タネにするヨーグルト分だけ牛乳をコップに移しておきます。私の場合は、すぐにのどの奥へ消えてしまいます。

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 「建部ヨーグルト」(売価1個100円)をカップ半分程度、牛乳パックに入れてかき混ぜます。残りのヨーグルトは”連れ添い”への愛の給餌です。

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 牛乳パックを閉じてキャップをかぶせ、「ヨーグルトメーカー」へセットします。その際、タイマーを合わせておきます。夜の9時頃セットしておけば、朝の6時~10時頃が食べ頃です。およそ9~13時間で出来上がりです。

 とは言いましても、生温いものは私の口には合いません。そこでわが家では、冷蔵庫に入れて冷やしたものをいただくことにしています。冷やすと市販の「建部ヨーグルト」そっくりで、これを贅沢にいただくようなもんです。夕食前に味わったり食後のデザートになったりなど、「男の料理」は大活躍です。

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 おっとっと、私は特別な味つけをしています。上の写真の茶色の液体がそうですが、「メープルシロップ」(原産国:カナダ、輸入者:日本蜂蜜株式会社・岐阜市金宝町)を適度にかけていただくのです。

 これが美味いのなんのって、たまらないですよ。「建部ヨーグルト」の美味さと「メープルシロップ」の天然の甘さがコラボレートして、「男の料理」の冥利に尽きますなあ。

 *

 

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